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2013年09月03日

ラーメンより大切なもの 東池袋大勝軒 50年の秘密(日本)

その一杯のラーメンを求め、2時間待ち以上の行列ができる店。
かつて、伝説のラーメン屋「東池袋大勝軒」が東池袋にあった。
創業から50年に亘ってその店を守り続けたのは、店主・山岸一雄。
路地裏の小さな店は行列客ばかりでなく、毎日訪れ、店の手伝いまで始める常連たち、狭い厨房にひしめきあう弟子たちで賑わっていた。
そんな彼らが集まる理由はラーメンの味だけではなく、山岸の人柄に惹かれていたからであった。
しかし、順風満帆に見えた東池袋大勝軒だが、カメラはやがて山岸の心の奥にある影を捉え始める。
店の奥にある閉ざされた部屋。
そこは山岸と今は亡き妻・二三子が暮らした部屋があった……。
ひたすら味を追い続けた50年。
そのうちの25年を幼馴染の妻が支え続けた。
そんな中、次々と山岸を襲う病、そして妻の死。
心と体の両方の痛みを背負いながら、それでもなお山岸は厨房に立ち続ける。
そこには味へのこだわりだけではなく、山岸の人生と愛、彼が信じた人との絆があった……。

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